香椿叶的最佳吃法！生津润燥不上火

香椿好吃又营养，可好多人都把它吃错了，你知道香椿拌豆腐有啥价值用途吗？今天我们就来了解一下，如果你觉得我说的有用，还请你给我点一个一圈三连，这样会让更多的人知道，你将是功德无量。

香椿，又叫香椿芽，香椿头，香椿叶，香椿尖，是早春上市的“树上蔬菜”，早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院的那种野生头茬香椿芽为最佳。

香椿含有丰富的维生素C，胡萝卜素，维生素E和性激素物质，还含有铁，钾，镁和B族维生素等营养物质，不少专家都提到香椿风味独特，诱人食欲，而且营养价值高，有古诗称其为“嚼之竟日香齿芽”。

豆腐是大家非常熟悉的食材，豆腐营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素B1，维生素B2，维生素C，人体所必需的八种氨基酸，以及钙，铁，磷，镁等，它含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”的美称。

那么这二种食材要如何吃才更营养更养生呢？别走开，帮个忙点个赞，我们接着往下看。

在日常生活中，我们有没有这样的时候，就是感觉心情烦燥不安，要说有什么烦事情又好像没有，就是觉得心里烦得很，有的呢嘴里还长出些小泡泡，我们老百姓叫它“上火”，特别是在这种冬春交换的时候，有很多人会出现这种情况。

今天就给大家分享一款养生菜对此有帮助，有上面这种情况的朋友，你可要记好啦，准备好嫩香椿50克，香椿一定要先用沸水焯一下，这里是知识点哟，大家要记住，焯一下可以去掉一些香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量，再把它切成碎末装在碗中待用。

豆腐切成小丁入沸水中焯一下，捞起来放在盘中待用，在香椿碗中加入盐，味精，香油拌均，浇在豆腐上，吃的时候把它拌匀就可以吃啦，豆腐是香椿的绝佳配菜，对于容易“上火”的人有帮助，大家不妨做来吃一吃。