用牛奶做的简单甜品（在家自制甜品秘籍！）

描述

你是不是也有这样的经历？闲暇时想来点甜食，却总是觉得麻烦、不知道该做什么？今天，我就给大家分享几款简单又美味的甜品，保准在家就能轻松搞定，让你一个人也吃得停不下来！

一、经典的牛奶布丁

牛奶布丁是一款人人都爱的甜品，口感细腻，香甜可口，最重要的是制作起来超级简单。

材料准备：

牛奶 400ml

鸡蛋 2个

细砂糖 50g

明胶粉 10g

香草精（可选）少许

步骤：

1. 首先，将明胶粉用30ml清水泡软，静置备用。

2. 在一个大碗里，把鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀，直到糖完全溶解。

3. 接着，将牛奶加热，别烧开，只需微微升温，随后倒入鸡蛋糖液中，快速搅拌，确保不会结块。

4. 然后，将泡软的明胶粉放入温牛奶中，继续搅拌至明胶完全溶解。

5. 如果你喜欢，可以加入几滴香草精，增加香味。

6. 最后，将混合好的液体倒入小模具中，放入冰箱冷藏至少四小时，让布丁凝固。

7. 冷藏完成后，小心取出，轻轻晃动模具，布丁会轻松脱落，撒上一点果酱或水果装饰，颜值和味道双丰收！

二、香浓巧克力 mousse

巧克力 mousse 是一种奢华又容易上手的甜品，适合各种场合，瞬间提升你的厨艺档次。

材料准备：

黑巧克力 200g

牛奶 100ml

鸡蛋 2个

细砂糖 30g

淡奶油 200ml

步骤：

1. 首先，将黑巧克力切成小块，用牛奶隔水加热融化，注意不要让水蒸气进入巧克力中，以免影响口感。

2. 融化后，稍微放凉。

3. 在一个碗里，将鸡蛋和细砂糖混合，打发至颜色变浅，体积蓬松。

4. 将融化的巧克力慢慢加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀。

5. 在另一个碗里，将淡奶油打发至刚好出现弯曲的状态，不要打过头哦！

6. 然后，将打发的淡奶油分三次加入巧克力混合物中，每次都要轻轻翻拌，保持空气感。

7. 最后，将 mousse 倒入杯子里，放入冰箱冷藏两小时，等到凝固后就可以享用了，搭配一些坚果或水果，风味更佳！

三、水果优格杯

这款甜品既健康又美味，非常适合夏天食用，看着五颜六色的水果，你忍不住想马上来一口！

材料准备：

希腊酸奶 300g

你喜欢的水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）

蜂蜜 适量

燕麦片 适量

步骤：

1. 先把所有的水果洗净，切成小块备用。

2. 在杯底放上一层希腊酸奶，接着放上一层切好的水果，再撒上一些燕麦片。

3. 重复这一过程，直到杯子装满，顶层可以再加一些水果和燕麦片。

4. 最后，撒上少许蜂蜜，既提升了甜蜜感，也让整体更加美观。

5. 这个简单又养眼的甜品，随时都可以享用，赶快试试吧！

四、简易抹茶戚风蛋糕

如果你喜欢抹茶，那这款抹茶戚风蛋糕绝对不能错过！轻盈的口感，浓郁的茶香，让人欲罢不能。

材料准备：

低筋面粉 100g

抹茶粉 15g

细砂糖 80g

鸡蛋 3个

牛奶 40ml

植物油 40ml

泡打粉 1/2小勺

步骤：

1. 首先，将烤箱预热到160度，准备一个戚风蛋糕模具。

2. 在一个大碗中，分开蛋黄和蛋白，蛋黄中加入细砂糖、牛奶和植物油，搅拌均匀。

3. 筛入低筋面粉和抹茶粉，加入泡打粉，继续搅拌至无颗粒状。

4. 在另一个碗中，将蛋白打至干性发泡，分三次加入剩余的细砂糖，每次打至糖溶解。

5. 将打发的蛋白霜分三次轻轻拌入抹茶面糊中，注意要用切拌的方式，以免蛋白消泡。

6. 将混合好的面糊倒入模具中，震出气泡，放入预热好的烤箱中烘烤约45分钟。

7. 取出后，立刻倒扣，待凉透后脱模，切块享用，清新的抹茶味让你一次就爱上它！

五、香脆椰丝球

椰丝球外脆内软，简单易做，零失败，绝对能让你一口接一口停不下来。

材料准备：

椰蓉 200g

牛奶 100ml

糖 50g

低筋面粉 50g

鸡蛋 1个

步骤：

1. 在一个大碗中，将椰蓉、糖、牛奶和低筋面粉混合，搅拌均匀，形成粘稠的面团。

2. 用手把面团搓成小球，放在烤盘上。

3. 打一个鸡蛋，刷在每个椰丝球的表面，这样可以让它们上色更加金黄。

4. 放入预热至180度的烤箱中，烤约20分钟，直到表面呈现出诱人的金黄色。

5. 出炉后稍微放凉，咬一口外脆内软的椰丝球，让人欲罢不能！