面条是酸性还是碱性（你以为这四道面食养胃？）

我们中国人讲究“民以食为天”，也很擅长用“食疗”的方式来调理身体，这几道面食

通常被认为是养胃佳品，事实真的是这样吗？还真不是！

面条：健脾养胃，但长期大量吃不养胃！

北方人民最爱的面食之一。用小麦磨面制作而成，小麦性平、味甘、易消化，尤其面条本身属于碱性，能够中和分泌过多的胃酸，缓解胃痛的症状。

适用人群：

面条对于胃肠虚弱者有保健作用。

特别提醒：

如果您胃很好，不建议长时间大量吃面条，这样反而会降低胃功能，还会造成营养摄入不足等问题。

馒头：对胃刺激小，多吃却伤胃

馒头易被人体消化吸收，可健脾养胃、改善脾胃虚弱。吃馒头时最好多多咀嚼，让馒头在口腔中与唾液充分中和，这样不仅可以减轻肠胃负担，也更有利于营养物质的吸收。

烤馒头的养胃作用：

烤到微焦的馒头片上会形成一层糊化层，这层物质可以中和胃酸，抑制胃酸分泌，起到保护胃黏膜的作用。烤馒头片时要注意火候，烤到金黄色即可，不要烤糊。

适用人群：比较适合慢性浅表性胃炎患者，对于大部分胃肠不好的人也都适用。

特别提醒：

肠胃不好的人不要多吃，每次吃1-2片即可。馒头吃太多，会引起胃胀和反酸。

面包：对胃刺激小，但容易高油高糖

面包以小麦粉为基本原料，主要成分为碳水化合物、蛋白质、纤维素等。面包偏碱性，可以抑制胃酸过多分泌，从而缓解、改善胃部不适症状反应的程度。

适用人群：

胃肠消化功能较弱的人，比如胃炎或胃溃疡的患者，可以适当进食面包，比较容易吸收，不会造成胃肠负担，起到一定的养胃效果。

特别提醒：

面包中含有酵母成分，过量食用容易与体内食物发生过度发酵反应，从而造成胃脘胀痛、反酸、吐苦、食欲不振等；而且要注意不少面包是高糖高油的“隐藏高手”。

苏打饼干：短暂缓解胃酸引起的胃痛

小苏打饼干可以起到中合胃酸的作用，因此有利于缓解因胃酸分泌过多出现的胃部烧灼感等症状；对胃黏膜也有一定的保护作用。

适用人群：

因胃酸分泌过多而出现胃部不适的患者，胃痛时可适量吃点小苏打饼干。小苏打饼干中的油脂含量不低，常吃多吃不但不会养胃，还会增加胃肠道负担。

以上四道面食常见于我们的餐桌上，养胃作用均有适用人群，不可过量食用。尤其是胃肠没有问题的人，常吃多吃反而对胃肠道没有好处，甚至会降低胃肠道功能。我们在日常饮食上，要坚持适量、营养均衡、定时进餐的原则。

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饮食与检查双管齐下才能让胃部健康，让我们一起调理饮食，有问题积极检查诊疗，好胃口相伴左右。