黑芝麻丸怎么做才好吃（黑芝麻丸新做法，不用9蒸9晒也能做）

黑芝麻丸怎么做？下面就把详细做法整理出来给您。

【黑芝麻丸】

黑芝麻30克、黑米30克、红枣10颗、糯米粉60克、红糖4小块。黑芝麻加上黑米的总和与糯米粉的用量相等，这个比例做出的黑芝麻丸不腻不粘牙。

黑芝麻淘洗两遍，倒入干净无油的炒锅中，先大火把水分炒干，芝麻颗颗分明很松散，此时转小火不停地翻炒，黑芝麻炒到什么火候刚刚好呢？当散发出芝麻香，还有些芝麻会从锅中跳起来时说明炒熟了。

做这道芝麻丸时，我搭配了黑米。黑米淘洗干净后，也倒入炒锅里，中小火炒熟。当有焦香的味道，有的黑米像爆米花一样就可以了，盛出备用。

黑芝麻、黑米都炒熟后，分别打成细腻的粉状。红枣清洗干净后去掉枣核，把枣肉切成小碎块儿。在黑芝麻丸里加些红枣，这个做法比较新，它可是我做出的黑芝麻丸香甜软糯的小窍门哟。

黑芝麻等食材都处理好后，用50毫升左右的热水冲泡红糖，搅动一下，加以快融化。很多朋友做黑芝麻丸时会用白糖，这可就大错特错了。做黑芝麻丸，一定要用老红糖！

将黑芝麻粉、黑米粉、红枣碎和糯米粉倒入容器中，混合均匀。分次少量倒入红糖水，先搅拌成没有干粉的状态，再用手揉成面团。因为糯米粉的吸水量不尽相同，所以加水量要灵活掌握。

把黑芝麻面团分成大小均匀的剂子，这些食材能做十颗，每个约20克，将其搓成芝麻丸。传统的黑芝麻丸做法是将黑粉混匀后用蜂蜜炼制，这个过程不太好把握，而我这个新做法是先团好芝麻丸，蒸一蒸即可。

将黑芝麻丸放入锅中，之间要稍微留下一些空隙，以免粘连。大火蒸制，上汽后十分钟就可以出锅上桌了。

小提示

黑芝麻丸每天吃多少呢？什么时间吃好？这道黑芝麻丸可做小点心或零食食用，每天一至两颗，不要过量食用。吃黑芝麻丸可以在上午11点前吃。

做好的芝麻丸，如果吃不完，可以包在保鲜膜中冷冻储存，想吃时化冻后加热再食用，随吃随取特别省事。

您还可以把适量的黑豆打成黑豆粉，混合于其中，营养也非常丰富。

黑芝麻丸新做法，食材简单，不用9蒸9晒也能做，全家老少都爱吃。按我这个新方法在家自制芝麻丸完全不用担心失败，新手也能成功，想吃黑芝麻丸又嫌9蒸9晒麻烦的小伙伴可别错过。

天冷别忘了多吃黑芝麻，这个黑芝麻丸只要简单一蒸就能上桌，好吃又软糯，吃上一个齿颊留香，女人孩子都喜欢，坚持每天吃点芝麻丸，气色慢慢好起来，手脚也暖暖的，咱们的头发也有福了，您也试试吧！