教你红烧黄豆猪蹄的家常做法，肥而不腻，让你越吃越美

【红烧黄豆猪蹄】

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，多吃一些猪蹄可以强筋壮骨，加些黄豆，补充蛋白质，对于女孩子来说经常吃的话会让皮肤变得非常的好，是爱美女人首选的美容食品。

食材：猪蹄、黄豆1碗

配料：冰糖3块、姜适量、桂皮、香叶少许、葱少许

调料：老抽2汤匙、生抽半碗、料酒2汤匙、盐1汤匙

制作方法：

1.首先黄豆提前浸泡发，一般要漫泡3个小时左右，泡好后沥水备用，

2.猪蹄去除多余的毛，斩块，冷水下锅煮到沸腾，把血沫都煮出来，煮好后用水冲洗几次，沥水备用，

3.锅内放入适量油，倒入冰糖，用小火把冰糖炒溶，

4.倒入猪蹄不断的翻炒，直到猪蹄到上色，放入姜片，大葱，香叶和桂皮，料酒，盐，生抽和老抽翻炒均匀，倒入适量水，水量要没过猪蹄，开大火煮开，转小火煮20分钟，

5.再倒入泡发好的黄豆拌均匀，再盖上盖子小火焖煮40分钟左右，煮到收汁，撒上葱花即可。

6.香喷喷的红烧黄豆猪蹄就做好啦！